فواید روغن جوانه گندم - مجله پیامک مسعود

تألیف و ترجمه: حمید وثیق زاده انصاری

منبع:راسخون

روغن جوانه گندم فواید زیادی دارد. این روغن برای پوست بسیار مفید است. با پیر شدن پوست مقابله می نماید و سلامتی پوست را به وسیله افزایش گردش خون ارتقاء می بخشد. مواد مغذی متنوعی در آن وجود دارد که دستگاه ایمنی و عصبی را تقویت می نماید و عمل کرد آن ها را بهبود می بخشد.

اگزما را تسکین می دهد

گردش خون را تقویت می نماید

سطح کلسترول را پایین می آورد

سطح ایمنی را بالا می برد

روغن جوانه گندم یک روغن خام است که از جوانه (جنین) دانه گندم به دست می آید. این روغن در مقایسه با سایر روغن های گیاهی، غنی ترین منبع ویتامین E است. هم چنین محتوی میزان زیادی ویتامین A و E می باشد. غنی از پروتئین و لستین است. به علت اثرات سود بخش و مفید آن روی پوست برای استعمال خارجی روی پوست بسیار مشهور و رایج است. از این رو، به طور فزاینده ای در ساخت محصولات مراقبت از پوست راه پیدا نموده است (در محصولات مراقبت مو یافت می گردد). دیگر فواید روغن جوانه گندم شامل خواص آنتی اکسیدانی آن و اثر آن بر تقویت سیستم ایمنی و باز یابی سلامت کلی است.

روغن جوانه گندم چیست؟

از جنین یا مغز دانه گندم گرفته می گردد، روغن جوانه گندم روغنی طبیعی، به رنگ زرد روشن و قابل حل در چربی می باشد. از آن جایی که یک روغن خام است، بسیار غلیظ است و بوی شدیدی دارد. با وجود این که جوانه گندم تنها 3 در صد از وزن دانه گندم را تشکیل می دهد، فواید جوانه گندم برخاسته از این واقعیت است که تقریباً 25 درصد کل پروتئین، ویتامین و مواد معدنی دانه گندم را در خود جای داده است. این روغن بسیار حساس است به طوری که اگر با احتیاط و تحت شرایط خاصی نگه داری نگردد محتمل است تجزیه گردد. روغن باید از دمای بالا دور باشد زیرا اگر در معرض دماهای خیلی بالا قرار بگیرد، ممکن است فاسد گردد. هر چند، اگر در شرایط مناسب نگه داری گردد، عمر نگه داری روغن جوانه گندم می تواند چند ماه افزایش یابد.

فواید

اگر می خواهید بدانید روغن جوانه گندم برای چه خوب است و چه فوایدی دارد، فواید زیر را برای آن در نظر بگیرید:

از فواید این روغن می توان به درمان مسائل پوستی مانند پسوریازیس و اگزما اشاره نمود. به طور مؤثر سبب درمان سوختگی ها و زخم های پوستی می گردد. به منظور استعمال خارجی برای پوست خشک بسیار مفید است.

روغن جوانه گندم برای سلامتی کلی پوست مفید است زیرا استفاده خارجی آن باعث تقویت گردش خون در پوست می گردد. هم چنین به سلول های پوست که در اثر گرمای سوزان خورشید آسیب دیده اند یاری می نماید، و هم با مسائلی مانند درماتیت (التهاب پوست) مقابله می نماید و زخم های حاصل از درماتیت را کم می نماید.

فواید این روغن برای سلامتی شامل تقویت کلی کار قلب هم می گردد. نتایج یک تحقیق اثرات مفید اکتا کوسانول و به خصوص پلی کوسانول را در تقویت عمل کرد قلبی عروقی نشان داده است. اثر پلی کوسانول به اسم کنترل نماینده مؤثر کلسترول فراوریی به وسیله کبد کشف شده است. اعتقاد بر این است که این روغن در بالا بردن سطح کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد نقش دارد.

روغن جوانه گندم به داشتن خواص آنتی اکسیدانی معروف است. بنا بر این به پیش گیری از آسیب پوست در اثر عوارض پیری یاری می نماید. احتمالاً به همین علت است که به سایر روغن های حامل افزوده می گردد. (زیرا روغن جوانه گندم همان طور که گفته شد غلظت بالایی دارد و اگر مستقیماً روی پوست استفاده گردد ممکن است باعث سوزش پوست گردد، پس برای رقیق کردن آن را به روغن های حامل اضافه می نمایند). با این حال، این روغن در مقادیر کم تر برای تهیه روغن حامل مخلوط استفاده می گردد، به طوری که مقادیر کم آن هم ارزش غذایی بالایی دارد.

اسیدهای چرب لینوئیک اسید، اولئیک پالمتیک و استریک اسید، اسیدهای چرب ضروری هستند که در روغن جوانه گندم وجود دارند. این روغن های ضروری نمی توانند به وسیله بدن فراوری شوند. بنا بر این باید ازخارج از بدن تأمین شوند تا سیستم ایمنی و عصبی را تقویت نمایند و به رشد و تکثیر سلول های سالم یاری نمایند.

روغن جوانه ی گندم به ویژه حاوی میزان زیادی الکل اولیه با زنجیره بلند اشباع شده، که اوکتا کوسانول نامیده می گردد، است. این ماده مرکب به وسیله برخی ورزشکاران در دهه 1960 به اسم عاملی برای یاری به افزایش عمل کرد ورزشکاران اعلام شد. اوکتا کوسانول به خصوص برای افزایش تحمل و مقامت و قدرت ماهیچه ای در ورزش های فردی شناخته می شد. اگر چه مدرک و شاهد علمی در باره اثرات مفید آن در تقویت تناسب اندام یا عمل کرد ورزشی وجود ندارد، برخی مطالعات نشان داده اند که اوکتا کوسانول و پلی کوسانول باعث تقویت نسبی زمان واکنش و عکس العمل می شوند.

چگونه استفاده کنیم

راه های زیادی برای استفاده خارجی از روغن جوانه گندم وجود دارد. به منظور مراقبت پوست، شما می توانید این روغن را برای درمان پوست خشک به کار ببرید. روغن جوانه گندم، برای پوست خشک عالی است، می تواند روزانه دو بار استفاده گردد. شما می توانید آن را بعد از حمام در صبح و یک بار دیگر در شب قبل از خواب بهره ببرید. برای افزایش کیفیت روغن، می توانید میزانی روغن ضروری به آن اضافه کنید. می توانید روغن لاوندر یا هر نوع روغن خوش بوی دیگر با انتخاب خود به روغن جوانه گندم اضافه کنید. اگر می خواهید می توانید کرم ها یا لوسیون هایی که از این روغن ساخته شده اند را هم خریداری کنید. روغن جوانه گندم حاوی میزان زیادی ویتامین E است و بنا بر این می تواند برای درمان بیماری ویتیلیگو استفاده گردد. استفاده از این روغن روی پوست می تواند از بروز ویتیلیگو پیش گیری کند و هم آن را درمان کند. علاوه بر این، می تواند به صورت خوراکی به اسم مکمل هم مصرف گردد، یا شما آن را برای مزه دار کردن بیشتر انواع دستور العمل های خوراکی بهره ببرید. شما هم چنین می توانید از روغن جوانه گندم برای تزئین سالاد بهره ببرید، یا آن را روی پاستا یا سبزیجات بخار داده شده بریزید. هم چنین می توانید روغن بذر کتان را جای گزین روغن جوانه ی گندم کنید. به هر حال، باید از حرارت دادن این روغن اجتناب کنید زیرا مواد مغذی با ارزش آن به محض قرار گرفتن در معرض حرارت زیاد تجزیه می شوند.

روغن جوانه گندم به راحتی در دست رس و قابل تهیه است و شما می توانید شیشه 8 اونسی آن را به قیمت 5 دلار آمریکا خریداری کنید. می توانید آن را در فروشگاه سلامت یا حتی از سوپر مارکت خریداری کنید. اما، اگر شما در پی فراوری نماینده خاصی هستید پس این روغن را آنلاین خریداری کنید.

/ج

منبع: راسخون